Cervejas Delirium: por dentro do mundo do elefante cor-de-rosa

12/07/2016 - Cervejarias

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Cervejas Delirium: por dentro do mundo do elefante cor-de-rosa

Ana Paula Komar
Jornalista, apaixonada por história, curiosa por culturas e apreciadora de boas cervejas!

Esta é uma cervejaria bastante inovadora e provocativa tanto no seu modo de produzir cervejas quanto no de se posicionar no mercado. Tudo começou em 1906, quando Léon Huyghe comprou uma cervejaria na Bélgica, já com 250 anos, e a chamou de Brouwerij Mouterij den Appel, hoje Huyghe Brewery. Logo em seguida, durante a Primeira Guerra Mundial, várias cervejarias começaram a ter problemas com o confisco de tanques de cobre para cerveja, por parte de militares para utilização em outros fins, mas mesmo assim a cervejaria de Léon Huyghe prosperou e resistiu bravamente as destruições das guerras. Antes mesmo da 2ª Guerra Mundial, em 1936, ele iniciou a construção de um novo complexo para acomodar a nova cervejaria, que ficou pronto em 1939.

cervejas-deliriumAté os dias atuais, a área industrial de produção de cerveja é um orgulho para a cervejaria. Mesmo demorando algum tempo até acertar a receita, em 1945 produziu a primeira Lager de qualidade, chamada de “Golden Kenia”, em homenagem a uma variedade de malte francês. Esta cerveja acabou ganhado inúmeros prêmios de qualidade naquela época. Na década de 60, o crescimento da cervejaria foi bastante acelerado especialmente após a construção de sua linha de engarrafamento.

Depois de algumas crises, somente em 1985 a cervejaria foi radicalmente reformada e reorganizada administrativamente. Pela primeira vez, a exportação foi considerada. Em julho deste mesmo ano, a cerveja “Artevelde” foi lançada e a cervejaria produzia, então, cerca de 13.500 hectolitros. Em 1987, a cervejaria começou a fermentar cerveja em garrafa, produzindo o “Artevelde Grand Cru”.

A famosa Belgian Golden Strong Ale Delirium Tremens nasceu em 1988. O caráter particular e de sabor único é resultado do uso de três diferentes tipos de leveduras. Sua garrafa muito original, de cerâmica, juntamente com o rótulo colorido, contribuíram para o seu sucesso. O mais famoso elefante cor-de-rosa nasceu realmente para conquistar o mundo. Em 1997, a “Delirium Tremens” recebeu o titulo de melhor cerveja do mundo e a medalha de ouro no World Beer Championships, em Chicago (1998).

O nome Delirium Tremens fala por si só. Em 2008 a cervejaria atinge a marca cerveja-deliriumde 100.000  hectolitros. A empresa ainda se expande com 2000 m² de armazenagem, além de 10 novos tanques de 700 hl e 3 de 250 hl para sua área industrial. Três anos depois, em 2011, impulsionado pelo forte volume de exportação, começou com a construção de uma nova instalação para a cervejaria, com investimentos da ordem de 7 milhões de euros, aumentando a capacidade de produção para 300.000 hectolitros. Além disso, adaptações foram feitas a área de produção que resultaram em melhoria de performance e redução de desperdícios com 10% menos matéria-prima, 50% menos energia e 30% menos água. Uma cerveja ícone e digna de toda sua fama!

A Delirium é fabricada em quatro estilos: Delirium Tremens,Delirium Nocturnum, Delirium NoelDelirium Red.

Confraria do Elefante Cor-de-rosa

confraria-elefante-cor-de-rosaA cervejaria mantém uma irmandade chamada de “Confraria do Elefante Cor-de-rosa”, fundada em 24 de abril de 1992. Conta com 23 membros ativos, dos quais 18 constituem o Grande Conselho. A confraria tem como objetivo promover tradições antigas e cervejas locais e em particular a Delirium Tremens. A Irmandade também é engajada em causas sociais. Eles apoiam regularmente o Departamento de Psiquiatria Infantil do Instituto Psiquiátrico Caritas, em Melle, na Bélgica.

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Delirium Tremens

A famosa cerveja do elefante rosa

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